Restorator.Chef.ru
#АНОНС

The Best Wine List:
Российская ассоциация сомелье выберет лучшую винную карту России

Конкурс "Лучшая винная карта России" впервые проводит Российская ассоциация сомелье (РАС), при поддержке бренда Chef&Sommelier, Международной ассоциации сомелье (ASI), Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО), Союза сомелье и экспертов России (ССЭР). Прием заявок на участие в конкурсе открыт до 24 ноября.

Первый конкурс "Лучшая винная карта России" был анонсирован в марте 2017 года на финале XVII Российского конкурса сомелье. Цели конкурса, как формулируют их организаторы: выявить авторитетными членами жюри профессиональные винные карты ресторанов России, повысить качество составление винных карт в стране, привлечь внимание рестораторов к актуальности вопроса правильного составления, оформления и презентации винных карт и привлечь внимание к российскому виноделию.
Согласно условиям конкурса, принять участие в нем могут все рестораны России, имеющие алкогольную лицензию. Для чего желающие до 24 ноября 2017-го должны заполнить анкету участника и предоставить жюри свою винную карту (сначала электронную версию, а затем и оригинал). После окончания срока подачи карт, жюри выберет полуфиналистов, а затем финалистов и, в конце концов, назовет победителей в 5-ти основных номинациях: «Лучшая винная карта России», «Самая креативная (концептуальная) карта», «Лучший «погреб» (представленность в карте редких и старых вин), «Лучшая карта винного бара», «Лучшее представление вин России», «Лучшая «натуральная» карта» или The Best Natural Wine List in association with Isabelle Legeron MW & RAW WINE. Кроме основных, будут выбраны победители в двух специальных номинациях от журнала «РестораторШеф».
В большом жюри конкурса: президент Российской ассоциации сомелье (РАС) Алексей Сидоров (председатель жюри), вице-президент РАС Анатолий Корнеев, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, президент Союза сомелье и экспертов России (ССЭР) Артур Саркисян, президент Ассоциации кавистов России (АКР) Алексей Соловьев, президент Московской ассоциации сомелье (МАС) Евгений Богданов, лучшие сомелье России, победители конкурсов сомелье разных лет Павел Швец, Владимир Басов, Александр Фомичев, Антон Панасенко, Павел Кравченко, Владислав Маркин. К российским специалистам присоединилась Изабель Лежерон – пропагандист натурального виноделия, организатор выставки RAW и автор книги Natural Wines, которая, к слову сказать, должна выйти на русском языке в следующем году.
От заинтересованной общественности в жюри также вошли сооснователь Bartender Brothers Владимир Журавлев, издатель Simple Wine News Дмитрий Мережко, винный эксперт «Ресторанных ведомостей» Ольга Ефремова и главред нашего журнала Наталья Савинская.
Жюри спецноминаций от журнала «РестораторШеф» – «Лучшая карта guest-friendly» и «Лучшая карта food-friendly» – состоит из винных и гастрономических журналистов, среди которых Александр Сидоров, Антон Обрезчиков, Анна Кукулина и другие.
Итоги конкурса будут подведены и объявлены 29 ноября на втором всероссийском «Конгрессе рестораторов ТОП-100».
А заполнить заявку на конкурс и узнать больше деталей можно здесь.