Накормить планету.
Миланский вариант

Сказать по правде, при всей амбициозности темы, после посещения ЭКСПО вы далеки от четкого понимания, как же спасти голодающих от голода, а земли от засыхания, и как решить прочие глобальные проблемы планеты, связанные с едой. В лучшем случае, некоторые павильоны заявляют проблему. Но в основном ЭКСПО, как и 150 лет назад, являет собой выставку достижений народных хозяйств и ярмарку тщеславия. Каждый воспевает свои достижения при помощи всевозможных дорогущих средств. Павильоны строят архитекторы с мировыми именами, выставочные пространства напичканы ультрасовременными инсталляциями и прочими компьютерами, что порой вызывает детский восторг. Ощущение «Диснейленда» укрепляется, когда периодически по центральной аллее выставки парадом проходят цирковые акробаты, переодетые в овощи и фрукты.
Впрочем, по сути своей ЭКСПО, как в зеркале, отражает состояние дел с едой на планете. В американском павильоне Барак Обама в своем видеообращении обещает в ближайшее время решить проблему голодающих на Земле, а в 200 метрах от него павильон Slow Food дискредитирунт методы, которыми Обама пытается накормить нуждающихся, доказывая, что они портят землю, здоровье и наносят прочий глобальный вред. Как по иронии судьбы, практически напротив Slow Food располагается павильон «Макдоналдс» – модель глобальной карты еды на планете во всей своей красе. А нюхая запах «войны» в павильоне ООН Save the children, слышишь рекламу «Танцуй с нами», доносящуюся из павильона Coca-Cola. Ну, мы и танцуем.

Страны большой восьмерки разительно отличаются от многих других размерами своих павильонов. Некоторые страны, которые принято называть «третьим миром» и которые не в состоянии позволить себе собственный полномасштабный павильон, однако имеют что сказать на тему еды на планете, объединены в кластеры. Есть «Кофе», «Шоколад», «Средиземноморский бассейн», «Басмати», в смысле рис. Кто-то, помимо еды, торгует сувенирами и даже традиционной мебелью, как Индия в кластере «Басмати» или поит всех мохито, как Куба. О политическом укладе павильонов некоторых стран можно догадаться издалека, – при входе посетителей встречает крупный портрет правителя. Россия и Америка расположились почти по соседству, и с крыши одного очень хорошо просматривается крыша другого, возвышающаяся над простыми смертными и прочими павильонами не столь могущественных держав. Впрочем, всех, на правах хозяина выставки, превзошла Италия – круче павильона (площадью 7000 кв. м) нет ни у кого. Что там внутри – можно только догадываться с замиранием сердца, чтобы попасть внутрь, стоять в очереди надо часа три. В дизайнерский павильон хозяина следующей ЭКСПО, Казахстана, не попасть: бурная национальная шоу-программа создала неимоверный ажиотаж, и очередь, стоять в которой нет никаких сил.

Тем не менее, на выставке побывать стоит. Например, с детьми, чтобы, как минимум, пробудить их любознательность в страноведении. На выставке, как на ладони, собраны традиции, нравы, вкусы и прочие национальные особенности доброй половины стран планеты. Павильон Японии напоминает деревянный старинный монастырь, а Непала – красочный буддистский храм, одна из стен павильона Израиля представляет поле, с засеянными на нем зерновыми культурами, а внутри павильона нам рассказывают о том, как придуманная в израильском кибуце система орошения теперь возводит сады и огороды не в одной стране мира. Павильон Анголы, через ряд видео-портретов, отдает дань женщинам, ведь именно на них держится сельское хозяйство страны. Павильон Франции встречает живым садом с яблонями и виноградниками, лавандой и розмарином, а в здешней прозрачной булочной можно увидеть, как печется багет. В павильоне Омана выясняется, что 80% еды и национальных блюд этой страны основаны на рыбе. В павильоне Ватикана – во главе угла тема хлеба, как символа жизни, а весь дизайн павильона построен на главной цитате из «Отче наш». В программе – фоторепортажи и видео-инсталляции о голоде, и о том, как церковь пытается с ним бороться. Вдоль всего павильона – длинный стол, на котором, как на экране (благодаря видео-проекции сверху), готовится хлеб разных культур мира. За Россию хочется гордиться, как за Сочи. Она могущественна, красива и статна, а русский павильон полностью построен на достижениях Вавилова, Менделеева и Вернадского, благодаря которым у мира есть таблица химических элементов и образцы растений чуть ли не со всего свет.

Может быть, самый главный плюс выставки в том, что «здесь и сейчас» можно попробовать еду всех мировых континентов на любой вкус и кошелек. Вегетарианская или мясная, легкие перекусы или гастрономические ужины, еды столько, что уж если не планету, то накормить большой город прямо сейчас можно с легкостью. В павильоне Бразилии предлагают витаминные коктейли из папайи, гуавы и асаи, Индия (кластер павильона «Басмати») предлагает прохладный манговый ласси и tchai с молоком и специями. В киоске перед павильоном Израиля торгуют хумусом и фалафелем. В павильоне Франции – целый гастрономический ресторан, меню в котором по очереди составляют известные французские шефы. Япония привезла в Милан киотский кайсеки, где из японских же продуктов, прямо на ваших глазах готовят японские деликатесы (от 22 евро за мини-набор суши до 220 евро за гастрономическое меню). Параллельно можно посмотреть шоу самураев. В американских фудтраках продают неплохие бургеры, а в павильоне Уругвая можно попробовать сногсшибательное мясо. Мексика предлагает такос, Испания – пинчос, Корея – кимчи, а Эстония – сыроедческое меню. Лучший кофе – в турецком павильоне, за десертом нужно идти в павильоны Австрии (за штруделем), Мексики (за мороженым из кукурузы) или Бахрейна (за мороженым из розы, шафрана или кунжута), а за вином – в энотеку павильона Чили. И за несколько часов получить ощущение кругосветного путешествия и отчетливое желание по-настоящему его совершить.