26 ИЮНЯ. ТРЕНД-ТУР "НАШЕ МОРЕ". Самая продаваемая модель этого сезона
Close
деловая активность. ФЕВРАЛЬ 2016
Между прочим
УК«ВьетКафе Менеджмент» проводит ребрендинг сети «ВьетКафе Экспресс». На месте предприятий сети появится новый сетевой проект – ханойский стритфуд PhoBo. CEO и совладелец УК«ВьетКафе Менеджмент» Нгуен Чи Зунг предположил, что подобных PhoBo стритфуд-форматов Москве не хватает. По его словам, рынок готов к принятию монопродуктовой концепции, а популярность вьетнамской кухни растет. Концепция PhoBo представляет собой уличное кафе, которых много в Ханое: кирпичные стены, маленькая открытая кухня; невысокие столы и стулья, специально изготовленные для кафе вьетнамскими мастерами, на плазменных экранах – видеосюжеты о супе фо. Кухню лично курирует Нгуен Чи Зунг, в меню традиционный суп фо в нескольких вариациях: фо бо, фо тай дап, фо шот ванг и горячее блюдо – фо чон. Возможно, в меню будет введен тайский и очень популярный в городе том ям. Каждое блюдо стоит 240 рублей. Объем порции 600 мл, исключение фо чон, который «весит» 350 г. Также в меню есть безалкогольные напитки из манго, личи, гуавы (120 руб.), кокосовая вода (160 руб.), пиво (170-190 руб.). В настоящий момент запущены три точки PhoBo. Несмотря на заявленный формат стритфуд, одна точка представляет собой кафе на улице Фридриха Энгельса, еще две расположились на фудкортах в ТЦ «Капитолий» на проспекте Вернадского и в Марьиной Роще.

Как сообщается в пресс-релизе компании McDonald's, в 2016 году планируется открытие в России более 60-ти новых предприятий, что приведет к созданию около 5000 новых рабочих мест, также планируется увеличить объем инвестиций в обучение и развитие сотрудников. Предприятия MsDonald's в России ежедневно обслуживают более 1,1 млн. человек. «В планах компании на 2016 год – создание новых рабочих мест, интенсивная подготовка руководителей нового поколения, создание и развитие талантов, которые необходимы для роста бизнеса, открытие новых ресторанов, и, конечно, продолжение локализации поставщиков, которые производят продукцию для McDonald's», – отметил президент McDonald's в России Хамзат Хасбулатов на пресс-конференции, состоявшейся в новом Центре развития и обучения компании в Москве.

Аркадий Новиков приглашает

Аркадий Новиков приглашает 11 апреля на Фестиввль ресторанных концепций
"Пальмовая ветвь"
Подробнее: PALMAFEST.RU
Как запустить успешную ресторанную концепцию в России?
Как сделать меню, которое приносит деньги?
Как выбрать эффективные инструменты для продвижения ресторана?
ВСЕ ОТВЕТЫ 11 АПРЕЛЯ!