Restorator.Chef.ru
#АНОНС

The Best Wine List:
Российская ассоциация сомелье выберет лучшую винную карту России

В январе станут известны победители первого конкура «Лучшая винная карта России 2017-18» Российской ассоциации сомелье (РАС). Конкурс проходит при поддержке бренда Chef&Sommelier, Международной ассоциации сомелье (ASI), Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО), Союза сомелье и экспертов России (ССЭР). Прием заявок на участие в конкурсе открыт до 15 декабря 2017 года. Затем жюри проведет оценку карт, 15 января 2019-го будут выявлены полуфиналисты, а 20 января – церемония награждения победителей.
Первый конкурс «Лучшая винная карта России» был анонсирован в марте 2017 года на финале XVII Российского конкурса сомелье. Цели конкурса, как формулируют их организаторы: выявить авторитетными членами жюри профессиональные винные карты ресторанов России, повысить качество составление винных карт в стране, привлечь внимание рестораторов к актуальности вопроса правильного составления, оформления и презентации винных карт и привлечь внимание к российскому виноделию.
Согласно условиям конкурса, принять участие в нем могут все рестораны России, имеющие алкогольную лицензию. Для чего желающие должны заполнить анкету участника и предоставить жюри свою винную карту (сначала электронную версию, а затем и оригинал). После окончания срока подачи карт, жюри выберет полуфиналистов, а затем финалистов и, в конце концов, назовет победителей в основных номинациях: «Лучшая винная карта России – гран-при, «Лучшая карта Москвы», «Лучшая карта Центра России», «Лучшая карта Санкт-Петербурга», «Лучшая карта Северо-Запада», «Лучшая карта Юга и Северного Кавказа», «Лучшая карта Приволжья», «Лучшая карта Урала», «Лучшая карта Сибири», «Лучшая карта Дальнего Востока», «Лучшая концептуальная карта» и «Лучшая «натуральная» карта» или Best Natural Wine List in association with Isabelle Legeron MW & RAW WINE. Кроме основных, будут выбраны победители в специальных номинациях от журнала «РестораторШеф».
В большом жюри конкурса: президент Российской ассоциации сомелье (РАС) Алексей Сидоров (председатель жюри), вице-президент РАС Анатолий Корнеев, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, сооснователь школы вина «Энотрия» Сандро Хатиашвили, президент Союза сомелье и экспертов России (ССЭР) Артур Саркисян, президент Ассоциации кавистов России (АКР) Алексей Соловьев, президент Московской ассоциации сомелье (МАС) Евгений Богданов, лучшие сомелье России, победители конкурсов сомелье разных лет Павел Швец, Владимир Басов, Александр Фомичев, Антон Панасенко, Павел Кравченко, Владислав Маркин, Александр Рассадкин и Юлия Хайбуллина. В экспертном жюри также – пропагандист натурального виноделия, организатор выставки RAW и автор книги Natural Wines Изабель Лежерон, сооснователь Bartender Brothers Владимир Журавлев, издатель Simple Wine News Дмитрий Мережко, винный эксперт «Ресторанных ведомостей» Ольга Ефремова и главред журнала «РестораторШеф» Наталья Савинская.
Жюри спецноминаций от журнала «РестораторШеф» состоит из винных и гастрономических журналистов, среди которых Александр Сидоров, Антон Обрезчиков, Анна Кукулина и другие.
Заполнить заявку и ознакомиться с критериями конкурса можно на сайте РАС http://www.sommelier.ru/-best-wine-list-