Вникнуть в детали
В рамках программы демонстраций на площадке «Кондитерское шоу» выступят не только кондитеры, но и производители шоколада и какао. И их выступления непременно стоит посетить тем, кто хочет добраться до самой сути продукта. Например, глава Совета какао Ганы доктор Стефан Квабена Опуни расскажет о том, как устроена индустрия какао в Гане, представители компании PONCACAO продемонстрируют особенности какао, произрастающего на экваторе, специалисты компании CUDVIC покажут ремесленный шоколад уровня grand cru, кондитеры «Красного Октября» представят свои эко-продукты, а главный шоколатье компании Casa Luker Эммануэль Амон раскроет тайны сокровищ Колумбии. За расписанием их выступлений тоже можно следить тут:
http://www.salon-du-chocolat.ru/upload/kond1.pdf