В Москве стартовал прием заявок на получение грантов для развития новых заведений быстрого питания, на эти цели из городского бюджета выделено 500 млн рублей
Ранее решение о выделении средств на стимулирование развития российских сетей фастфуда, после приостановки деятельности в России ресторанов быстрого питания «Макдоналдс», озвучил мэр Москвы Сергей Собянин. «Прием заявок продлится до 30 июня. Получить гранты смогут предприниматели, которые открыли точку быстрого питания после 16 марта. Обязательное условие участия в программе – создание в городе новых рабочих мест», – сказала ТАСС вице-мэр столицы Наталья Сергунина в среду, 23 марта.
Департамент предпринимательства и инновационного развития столичной мэрии с помощью специальной инструкции уточняет условия:
(Вся инструкция есть по ссылке в виде пдф-файла для скачивания).
А руководитель Департамента предпринимательства и инновационного развития Москвы Алексей Фурсин разъясняет еще некоторые детали, которые в инструкцию не вошли. Основное: 1) Фастфудом грантодатель считает: точки быстрого питания в общедоступном ценовом сегменте с собственной кухней (допускается не полного цикла). Нужен стационарный объект – фудтраки и «летники» не подойдут. Владельцы пекарен также могут претендовать на грант. Точки продаж напитков на фудкорте могут обращаться, если у них есть своя кухня, либо реализуется продукция, изготовленная непосредственно для этой точки, например, на фабрике-кухне. 2) Срок использования ОКВЭД: на момент подачи заявки должен быть любой из этих: 56.10, 56.10.1, 56.29, 56.29.2, 56.29.4. При этом то, как давно он оформлен (больше или меньше года назад), не имеет значения. 3) Что вперед: деньги или стулья? В этом случае стулья, то есть уже принимающая гостей и создавшая рабочие места точка фастфуда. И только после этого грант 4) Как быстро дойдет грант? Процесс не регламентирован, ориентировочно в течение месяца. 5) Прием заявок заканчивается 30 июня — к этой дате нужно успеть не только открыться, но и собрать все подтверждающие документы и направить заявку. И вот, не успел еще Департамент предпринимательства все объяснить, а опытные московские рестораторы уже отозвались – на гранты подались, например, такие тяжеловесы рынка как Алексей Васильчук и Антон Пинский. Владелец холдинга Restart Vasilchuk Brothers Алексей Васильчук сообщил агентству городских новостей «Москва» следующее: «Мы создаем новые концепции демократичного формата на фудхоллах. Мы хотим развивать именно их, уже некоторые даже начали открывать. Кроме того, мы собираемся развивать нашу сеть фастфуда Hot Dog Bulldog. Сейчас мы постараемся компенсировать для москвичей McDonald's. На фудхоллах у нас будут разные концепции ресторанов: итальянские, восточные и другие. Всего около шести концепций у нас будет с разными названиями, под общей концепцией «Рестомаркет». До конца этого года мы постараемся в Москве открыть несколько десятков точек. В том числе до мая мы откроем два «Рестомаркета» и несколько отдельных точек. Мы уже подали заявку на получение гранта от правительства Москвы на развитие сетей ресторанов быстрого питания». Основатель холдинга Pinskiy & Co Антон Пинский заявил, что собирается запустить сеть ресторанов быстрого питания с акцентом на полезные и здоровые блюда. «Мы всегда активно развивались и сейчас собираемся наращивать обороты. Чтобы их наращивать, конечно, потребуются средства. И эта прекрасная программа правительства Москвы очень кстати. Мы оформляем заявку и будем развивать ряд концепций. Я считаю, что нужен не аналог McDonald's, а заведения со здоровой и полезной едой. Мы планировали открыть около 20 проектов по всей России, из которых свыше половины в Москве. А с учетом этого гранта, если его получим, мы планируем открыть еще пять-семь дополнительных ресторанов. Население Москвы без общепита не останется», - цитирует Пинского Агентство «Москва». В меню новых ресторанов войдут блюда средиземноморской и азиатской кухни, отметил ресторатор и пояснил, что название новой сети пока обсуждается. Новую сеть крафтового фастфуда планирует создать и рэпер и бизнесмен Тимати (Тимур Юнусов). «Подал заявку на получение гранта от правительства Москвы, так как по своему скромному мнению, имею лучшую в стране экспертизу в фастфуде. Планирую за год освоить около пяти точек для старта», - рассказал бизнесмен Агентству городских новостей «Москва». По его словам, название новой сети в данный момент обсуждается. Юнусов также подчеркнул, что новая сеть не будет пытаться заменить McDonald's, масштабы и идея проекта иные. «Мы не собираемся заменять McDonald's, мы предложим альтернативу, более свежую, интересную и современную и самое главное российского производства на 100%. «Мак» - это промышленный масштаб, мы стартуем с крафтовым фастфудом, соответственно качество при равном чеке будет много выше. Обкатать и удержать его на объеме 5-10 точек реально, далее по потребности рынка можем вырасти в пищевого гиганта», - цитирует Юнусова агентство «Москва». С грандами за гранты побьются и новые игроки. Генеральный директор сети быстрого питания «Заверните» Андрей Щетинин сообщил, что его компания тоже подала заявку на грант в размере около 2 млн руб. Что такое «Заверните»?. Это почти то же самое, что KFС, отвечает Андрей Щетинин. «Там будут крылышки, целая курица, соусы, будут боулы из курицы в разных соусах с заправками, будут куриные роллы, в дальнейшем появятся куриные бургеры. Но это будет экологически чистым и здоровым питанием, в отличие от KFC. У нас не будет никакой панировки. В планах у нас создать около 300 точек в течение четырех-пяти лет. Мы сейчас запускаем первую точку в Калуге, а потом собирались потихоньку заходить в Москву. Но раз сейчас появилась такая программа поддержки от правительства Москвы – мы подали заявку и собираемся в течение трех месяцев открыть в столице уже от трех до пяти точек», – цитирует Щетинина Агентство городских новостей «Москва». Средний чек, по словам Щетинина, в новой сети будет «по уровню KFC» и составит примерно от 300 до 400 руб. Кто еще и с чем именно выйдет на рынок быстрой московской «грантоеды» – узнаем скоро.