РестораторШеф

На рубеже. Хроника ожидания – снова и снова

хроника обнуления

13 октября

В некоторых регионах России, тем временем, региональные власти сокращают время работы заведений общепита (в основном баров) – до 22.00. Такие меры введены, в частности, в Ростове-на-Дону и Оренбурге, Краснодаре и Сочи.

14 октября

Из рубрики "Сегодня в мире". Президент Франции Эмманюэль Макрон объявляет о введении с субботы 17 октября ночного комендантского часа в регионе Иль-де-Франс, в котором находится Париж, и еще в восьми городах страны в связи с ускорением темпов распространения коронавируса COVID-19. Комендантский час с 21:00 до 06:00 местного времени будет действовать как минимум четыре недели не только в Париже и области, но и в Гренобле, Лилле, Лионе, Тулузе, Экс-ан-Провансе, Марселе, Монпелье, Сент-Этьене и Руане. Как сообщает Интерфакс, Макрон пояснил, что такая мера исключает посещение ресторанов и встречи с друзьями после 21:00. Он отметил, что любому, кто будет находиться вне дома в комендантский час, необходимо иметь для этого весомую причину. За нарушение данного правила будет предъявлен штраф размером 135 евро (второе нарушение предусматривает штраф в 1.5 тысяч евро). Рестораны в Париже работают (с ограничениями), но бары закрыты. В Израиле рестораны (бары, кафе и тд) закрыты полностью. В Чехии с 14 октября закрыты все заведения общепита, кроме тех, что работают при отелях и больницах. В Нидерландах с 14 октября все бары, кафе и рестораны прекращают работу полностью. В Британии пабам и кафе предписано закрываться в 22.00, а в самых пострадавших от вируса городах, например, в Ливерпуле, закрыт весь общепит полностью. В Украине также принято решение о сокращении работы общепита до 22.00. Барам и ресторанам в Италии предписано закрываться в полночь.

В последние несколько месяцев число объявлений о продаже готового бизнеса в крупных городах России выросло в среднем на 28%, пишут деловые СМИ со ссылкой на исследование компании «ЦИАН. Коммерческая». Предприниматели продают гостиницы, офисы, кальянные, фитнес-клубы и парикмахерские. Это подтверждает прогнозы аналитиков о скорой волне банкротств в России. Причем, чаще всего бизнесмены продают гостиницы — количество таких предложений в среднем по стране выросло на 49%. Далее идут офисы (рост на 36%). На третьем месте индустрия развлечений — ночные клубы, выставочные залы, галереи, кальянные, квест-комнаты, боулинги, базы отдыха. Число таких предложений выросло на четверть. А вот объявлений о продаже кафе, ресторанов, пекарен и медицинских клиник (рост всего 10%) – практически не прибавилось. 

15 октября

Московские власти объявили о введении с 19 октября системы идентификации посетителей ночных клубов, дискотек и баров, – посетители ночных заведений будут сканировать QR-код или отправлять СМС на специальный номер, потом, в случае выявления Covid-19 у посетителей заведений всем, кто был с зараженным в том же месте в тот де час, придет оповещение о риске заражения и необходимости пройти тестирование. Об инициативе, которая направлена на то, чтобы прервать цепочки распространения Covid-19, можно узнать подробнее по этой ссылке.

Власти Московской области на фоне роста заболеваемости коронавирусом объявляют о введении ограничений на работу ночных заведений. С 17 октября в Подмосковье с 0:00 до 8:00 будет запрещено проведение развлекательных мероприятий, в том числе в барах и ресторанах, – ссылаясь на соответствующее постановление губернатора Подмосковья пишет "Коммерсант". В документе уточняется, что под развлекательными мероприятиями понимаются «коллективные танцы, караоке, публичное исполнение музыкального произведения и другие подобные мероприятия». Газета напоминает, что в области также действует строгий масочный режим, запрет на проведение массовых и публичных мероприятий, рекомендации по самоизоляции для «группы риска» и граждан старше 65 лет и переводу максимального количества работников на удаленный режим работы.

"Около 1 млн москвичей перешли на дистанционный режим работы", – цитирует ТАСС интервью мэра столицы программе "Вести" на телеканале "Россия-1". Для эпидемической ситуации этот факт, очевидно, большой плюс. У общепита тем временем, по разным данным, выручка и обороты падают на 30% от нормальных показателей обычного осеннего сезона. 

16 октября 

За последние сути в России выявлено 15150 новых случаев коронавируса в 85 регионах, сообщает официальная статистика. В Москве новых случаев – 5049, против 3942 накануне. Решения о полном или частичном локдауне в России (или в Москве) так и не принимается, или не озвучивается. Но как уже месяц пишут все деловые и не деловые СМИ, со ссылками на высокопоставленные источники, такое решение никто не готов принять, – экономика второго карантина просто не потянет.

19 октября

Власти Петербурга намерены ограничить время работы ресторанов с 23.00 до 6.00 – очередные меры борьбы с распространением коронавируса будут вводиться, по словам вице-губернатора Петербурга Евгения Елина, с 26-го октября. "На этой неделе будут корректировки в 121-е постановление. Мы избегаем мер, которые затрагивают экономику, — то есть не планируем никого закрывать. Но будем вводить ограничения на ночную жизнь — дискотеки, караоке", – сказал чиновник изданию "Фонтанка" (речь о том, что в актуальной редакции121-го постановления ночные клубы и дискотеки запрещены, но поскольку все они имеют ОКВЭД общепита, то по факту работают. – объясняет "Фонтанка")