29 июня
В Екатеринбурге режим действующих ограничений для общепита продлевается еще на неделю – до 6 июля. Бизнес уже устал реагировать на эту еженедельную экзекуцию пространными речами, а коротко ощущения предпринимателей города вполне передает эта заметка городского портала E1.ru.В Новосибирске же действующие ограничения для ресторанов, кафе, столовых, буфетов, баров, закусочных и иных предприятий общественного питания (кроме столовых, буфетов, кафе и иных предприятий питания, осуществляющих организацию питания для работников организаций), за исключением обслуживания навынос или с доставкой заказов, — продлены аж до 1 августа 2020 года. Местные рестораторы пишут отчаянные письма властям, однако, похоже, все бесполезно.
Ресторанный рейтинг WhereToEat 29 июня публикует свой очередной Индекс возобновления работы ресторанов России (ИВРР), составленный на основе мониторинга состояния 3500 ресторанов из лонг-листов одноименной ресторанной премии. И согласно подсчетам WTE, на понедельник в стране открылись более 40% заведений, 20% пока закрыты, остальные - работают на доставку и навынос. Новый индекс учитывает открытие Москвы, и других регионов, где смогли начать работу рестораны и/или летние кафе и террасы на прошлой неделе, но не учитывает террасы Петербурга, которым разрешено обслуживать посетителей с понедельника, 29 июня. Вся динамика индекса – здесь.
30 июня
Рестораторы Новосибирска запускают инстаграм-петицию, владельцы и сотрудники заведений хотят привлечь к себе внимание и добиться встречи с губернатором региона Андреем Травниковым, чтобы в конце концов получить разрешение открыть хотя бы летние кафе и веранды. «Мы — представители яркой и непростой сферы бизнеса в регионе. У нас есть сотрудники, арендодатели, поставщики, кредиты и обязательства. У наших сотрудников в этой цепочке тоже есть свои обязательства и семьи! С 28 марта прошло 94 дня, все это время мы обеспечивали выживание наших заведений и сотрудников. Сейчас наш запас прочности полностью исчерпан. Везде толпы людей: магазины, парки, пляжи, турбазы и так далее. 90% работников офисов вышли на повседневные рабочие места. А мы вынуждены выживать, хотя сфера цивилизованного общепита всегда была и остаётся одной из самых ответственных по части соблюдения чистоты и гигиены. Хотим радовать наших гостей с учётом всех требований безопасности и обеспечить сотрудников работой и заработком! Дайте нам, пожалуйста, такую возможность», – пишут в своих аккаунтах в инстаграме все больше заведений Новосибирска (хештег акции #откройтересторанынск).Новости из-за океана. Аналитики американской JPMorgan выпустили новое исследование, посвященное распространению эпидемии коронавируса в США, где проанализировали данные о расходах в ресторанах и супермаркетах и сравнили их с данными о заболеваемости коронавирусом. Анализ показал, что увеличение расходов в ресторанах в том или ином штате может помочь статистически предсказать рост новых случаев заражения через три недели, – пишет Inc.Russia, со ссылкой на CNBC. Аналитики проанализировали расходы 30 миллионов держателей кредитных и дебетовых карт Chase и данные о случаях заболевания коронавирусом, полученные из Университета Джона Хопкинса. В результате анализ данных показал, что «уровень расходов в ресторанах, который был зафиксирован три недели назад, послужил самым сильным прогностическим параметром роста числа новых случаев заражения вирусом в течение последующих трех недель». Впрочем, JPMorgan отмечает, что на рост заболеваемости оказывают влияние и другие характеристики, а не только увеличение расходов людей в ресторанах. Национальная ассоциация ресторанов США, в свою очередь, выпустила заявление, в котором отметила, что «связывать рост [случаев COVID-19] с одной отраслью безответственно».
Курс доллара на торгах Мосбиржи поднимается выше 70 рублей, впервые с конца мая.
За три месяца в центре Петербурга закрылось 120 магазинов, кафе и ресторанов, а доля пустующих помещений стрит-ритейла увеличилась на 2,3%, – сообщает телеканал «Санкт-Петербург» со ссылкой на компанию JLL. По данным компании, спад начал происходить еще с начала сентября, когда стали сокращаться доходы населения. Усугубилась ситуация и после введения ограничений. Наибольшие потери понес общепит, который занимает треть всех помещений на основных торговых улицах города. 26% среди закрытых объектов стрит-ритейла во втором квартале занимают кафе и рестораны. На втором месте — продуктовые магазины, которые переезжают в более удачные локации. Чаще всего арендаторы покидают помещения на Владимирском проспекте. Здесь доля пустующих объектов выросла в три раза — до 15,7%.
Внезапно! Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев около 15.00 по Москве (то есть 17.00 по местному времени ) 30 июня сообщает в своем инстаграме, что с завтрашнего дня в городе Екатеринбурге могут открываться летние веранды. «С завтрашнего дня в Екатеринбурге смогут возобновить работу летние веранды кафе и ресторанов. Понимаю, что, учитывая улучшение погоды, это одно из самых ожидаемых и для жителей города, и для бизнеса решение. Указ подписан. Я беру на себя огромную ответственность и надеюсь, что как предприниматели, так и посетители кафе будут соблюдать все санитарные правила. По поводу других муниципалитетов будем действовать исходя из дальнейшего развития эпидобстановки», – пишет губернатор.
В Самаре и области с 1 июля возобновляется работа кафе, ресторанов и баз отдыха, сообщает во вторник глава области Дмитрий Азаров. «Принимаю решение разрешить работу кафе и ресторанов с дополнительными ограничениями – 4 кв. м на каждого посетителя», – цитирует ТАСС заявление Азарова.
1 июля
Открываются кафе и рестораны в Ненецком округе. В Воронеже со 2 июля смогут начать работу летние веранды ресторанов. А в Марий-Эл карантин для общепита продлен до 17 июля.Мэр Москвы Сергей Собянин, как передают СМИ, считает маловероятной вторую волну эпидемии коронавирусной инфекции в городе.
Правительство Санкт-Петербурга планирует с 12 июля разрешить работу заведений общественного питания в рамках поэтапного снятия ограничений, введенных из-за пандемии коронавируса. «Внимательно изучаем возможность открытия заведений общественного питания. Ориентируемся на 12 июля, если действующие меры (по поэтапному снятию ограничений) приведут к ожидаемому эффекту», - цитирует ТАСС вице-губернатора города Евгения Елина.