РестораторШеф

Самосохранение бизнеса. Новосибирск все-таки открывает веранды, а у курьеров появляется свой профсоюз

хроника обнуления

6 июля

Новосибирский губернатор Андрей Травников все-таки подписал постановление о разрешении работы летних площадок и веранд при объектах общепита с 6 июля. Согласно регламенту, столики должны быть размещены в 1,5-2 метрах друг от друга (работа основных помещений ресторанов запрещена до 1 августа). А сам регион тем временем бьет свои рекорды по заболеваемости Covid-19.

Индекс возобновления работы ресторанов России (ИВРР), который еженедельно публикует всероссийский ресторанный рейтинг WHERETOEAT, продолжает расти.

На 6 июля 2020 года индекс составляет 54,6%: именно такой процент российских

заведений общепита, по данным WTE, открылся к настоящему моменту — либо полноценно, либо в формате летних террас. Подробности есть в нашей "Цифре дня".


Реализующие подакцизную продукцию московские предприятия малого и среднего бизнеса, которые входят в число пострадавших от эпидемии COVID-19 отраслей, наконец, могут получить городские субсидии. Как сообщили РБК в департаменте предпринимательства и инновационного развития мэрии Москвы, рестораны, кафе и гостиницы столицы с лицензией на продажу подакцизных товаров, могут подавать заявки на помощь городских властей с 10 июля и до 28 августа. Первый этап приема заявок закончился 11 июня, но многие не смогли воспользоваться господдержкой из-за ограничений в части выделения бюджетной помощи компаниям с алколицензией; ограничения до конца текущего года сняты постановлением правительства от 24 июня, на основании принятых Думой еще в мае поправок в Бюджетный кодекс РФ (об этой коллизии РШ не раз писал в хронике).

7 июля

В Москве, как подсчитали аналитики JLL, за второй квартал 2020 года свободных помещений в центральных торговых коридорах Москвы стало больше на 2,3 п.п (по сравнению с первым), по итогам первого полугодия в этих коридорах свободно 11,5% помещений. Это максимальное значение со второго квартала 2016 года, когда данный показатель достигал 13%. Больше деталей есть в этой заметке РШ.

Самый тяжелый период кризиса, вызванный пандемией коронавирусной инфекции, только начинается в России, – полагает председатель фонда "Сколково" Аркадий Дворкович. "Я уверен, мы все не до конца осознаем, в какой точке мы сейчас находимся. Оптимисты думают, что мы уже где-то на дне, а в Европе уже начали выходить из кризиса. Я думаю, мы еще не достигли дна, особенно в России мы только вступаем в самый тяжелый период кризиса. Конечно, это может в большей степени касается малого и среднего бизнеса, с которым мы общаемся – там все проблемы еще впереди. Они наступят только к концу лета, осенью, может, к концу года", - цитирует ТАСС выступление Дворковича во время промышленного марафона "Иннопром онлайн".

Курьеры Delivery Club опять грозят забастовкой. Как рассказал РБК председатель профсоюза «Курьер» Кирилл Украинцев, около 300 курьеров из-за трудового конфликта начали приостанавливать работу. По данным профсоюза, работники, трудоустроенные через фирму-посредника Delivery Club, не получали зарплату с мая по июнь 2020 года, общая сумма долга достигла 26 млн руб. Украинцев в разговоре с РБК подчеркнул, что курьеры предъявляют претензии не к логистическому партнеру сервиса, а к Delivery Club, поскольку именно они должны нести ответственность за надежность своих партнеров. «Уже 90 человек подписались под требованиями о полной приостановке трудовой деятельности до выплаты зарплаты. Наше второе требование — подписание договоров о трудовых отношениях, которые будут действовать на постоянной основе, вместо договоров об оказании услуг», — рассказал РБК Украинцев. Представитель Delivery Club в свою очередь заявил РБК, что о задолженности одной из логистических компаний перед курьерами им стало известно 5 июля. За прошедшее с этого момента время был составлен реестр курьеров, ожидающих выплат, и уже во вторник с первыми из них планируется рассчитаться. В Delivery Club РБК сказали, что о существовании профсоюза не знали до его первого публичного заявления 5 июля, а проблему невыплаченной заработной платы сервис решает напрямую с логистическим партнером и курьерами.
Однако создание профсоюза курьеров интересная новость сама по себе. Как сказал РБК Украинцев, идея создания профсоюза принадлежит курьерам, которые «не нашли ответы на свои вопросы» после выхода на забастовку 5 июня. Причем идея эта посетила курьеров после того, как Украинцев сделал с ними материал для журнала тотальной социалистической пропаганды «Вестник бури». Учредительное собрание профсоюза состоялось 28 июня, в дальнейшем, по словам его председателя, планируется регистрация объединения в Минюсте.

8 июля

Законодательное собрание Петербурга окончательно 8 июля утвердило требования к минимальной площади зала обслуживания точек общепита, которым разрешено торговать спиртным. Теперь бары смогут работать в жилых зданиях только, если их помещение больше 50 кв.м, под это ограничение попадут не только те самые "наливайки" на районе (торговые точки, оформленные как общепит, имеющий возможность торговать алкоголем после 22.00), но и вполне культовые винные и алкобары Северной столицы и даже некоторые рестораны. В силу новые правила вступят 1 января 2021 года. (О том как федеральный "закон о наливайках" дополняют и улучшают регионы страны РШ писал здесь).

Правительство Подмосковья объявило о начале третьего этапа снятия коронавирусных ограничений, согласно плану – с 15 июля в регионе откроются пляжи и аттракционы, а 25 июля снимут все ограничения на работу предприятий общественного питания: откроются стационарные кафе и рестораны, бары и другие заведения, при этом в них по-прежнему нельзя будет курить кальяны (а также, надо думать, в них будет действовать новый подмосковный стандарт организации работы общепита).

Обновление хроники

10 июля

Стационарные рестораны и кафе Петербурга не начнут работать раньше 26 июля, –сообщил в своем фейсбуке журналист «Эха Москвы» в Петербурге Валерий Нечай, со ссылкой на правительство города.

В Москве тем временем, с 13 июля отменяются ограничения на очную работу образовательных учреждений, на работу аттракционов, парков культуры и отдыха, детских лагерей и центров, культурных центров, секций, кружков, дискотек (с условием, что количество посетителей не превысит 50% от максимальной вместимости площадок). Снимаются все ограничения в сфере предпринимательства, представления услуг населению (администрации предприятий и организаций могут самостоятельно решать вопрос о том, сохранять ли дистанционный режим работы или возвращать сотруд­ников в офисы). По-прежнему запрещено проведение массовых зрелищных и культурно-досуговых мероприятий на открытом воздухе, и проведение публичных мероприятий. Обязательный масочный режим на улицах будет отменен, но по-прежнему необходимо использовать маски и перчатки в общественном транспорте, медицинских учреждениях, магазинах и иных общественных местах.

С 1 августа возобновят работу театры, кинотеатры и концертные залы, в которых в которых имеется не более 3000 посадочных мест и с условием заполнения зрите­льного зала не более чем на 50%. Число зрителей спортивных соревнований может быть увеличено с 10% до 50% от максимальной вместимости трибун.


(Хроника дополняется)