Цена на алкоголь вырастут
Цены на алкогольные напитки продолжат расти в 2021 году и в таких условиях, по мнению экспертов, возможно возвращение «серых» импортеров и рост «домашних» производителей, - пишут 24 марта «Известия». Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз поделился с газетой данными по перспективам ценообразования в этой отрасли. По его мнению, в этом году цены на водку и пиво отечественного производства вырастут минимум на 5%. Цены на российские вина подскочат на 10–15%, поскольку на рынке ожидается 40-процентный дефицит сырья. Как объяснил эксперт, это связано с запретом на использование импортных виноматериалов в российском производстве. Цены на импортную алкогольную продукцию, по мнению Дробиза, вырастут примерно на 5%. Другие эксперты в целом согласны с такими прогнозами, а вот в Министерстве финансов (оно контролирует Росалкогольрегулирование) заявили, что предпосылок к росту цен на алкоголь до конца года не наблюдается. Меры, принятые в рамках акцизной политики и установления минимальных розничных цен, действуют с начала года, других изменений в этой части в ближайшее время не планируется, – сказали «Известиям» в пресс-службе ведомства.Так или иначе, а по данным Росстата, цена литра водки с февраля 2020 года по февраль 2021-го выросла на 10 рублей (в конце этой зимы средняя цена стала составлять 637 рублей), литра вина (столового и крепленого) — на 30–37 рублей (средняя цена составляет 458 и 601 рубль соответственно), коньяк подорожал на 7 рублей (стал стоить месяц назад 1283 рубля за литр), пиво отечественного производства только на рубль за литр (при цене в 116 рублей в этом году), а вот импортное в среднем подорожало на 5 рублей (в феврале оно стало стоить 210 рублей за литр).
Что все это значит и чем сердце успокоится, в том числе и у производителей отечественных вин, модных в ресторанах последние пару сезонов, – читайте в большом разборе «Известий».
НДС для ресторанов снизят
Минфин России подтвердил, что прорабатывает предложения по корректировке налогового режима для сферы общественного питания, – пишут 29 марта СМИ, со ссылкой на Бориса Титова, уполномоченного по защите прав предпринимателей при президенте РФ. В январе 2021 года он предложил установить в сфере общепита специальный налоговый режим «УСН-общепит» и снизить с 20% до 10% или полностью обнулить НДС для отрасли. По словам Титова, шансы на одобрение снижения налога на добавленную стоимость (НДС) для общепита позитивные. «Предложения по корректировке налогового режима для общепита от бизнеса и экспертного сообщества поступили в Минфин России и в настоящее время прорабатываются с заинтересованными сторонами. Решение о целесообразности изменений будет принято по итогам проведенного анализа»,— цитирует ТАСС сообщение пресс-службы Минфина.Контекст: С начала года Федеральная налоговая служба проводит отраслевой проект «Общественное питание». Цель проекта - обеление сферы общественного питания посредством комплекса мероприятий, направленных на определение причин, способствующих сокрытию выручки в сфере оказания услуг общественного питания. В рамках проекта сформирована программа «Белый Общепит», самое активное участие в реализации которой принимает Федерация Рестораторов и Отельеров России. Как говорят во ФРиО, в результате переговоров с органами власти Федерация предложила отменить НДС и расширить критерии МСП. Профессиональное сообщество было услышано, удалось договориться об определенных шагах рестораторов, результатом которых может стать полная отмена НДС. Но есть и ряд условий со стороны государства.
Подробно об этом члены ФРиО будут говорить 6 апреля с 12.00 на круглом столе «Как проект обеление повлияет на бизнес?» в рамках бизнес-форума "ПРОДУКТИВ 2021 - HORECA &RETAIL", который пройдет 5-7 апреля 2021 года в отеле «Аквариум» (Крокус Экспо).
⠀
"Третья волна" в России вероятна
Показатели заболеваемости COVID-19 в России свидетельствуют о возможной третьей волне распространения вируса в стране, – заявила 30 марта заместитель министра здравоохранения РФ Татьяна Семенова. "Вторая волна коронавирусной инфекции захватила и начало 2021 года, и сейчас, к сожалению, показатели заболеваемости и течение заболеваний позволяют говорить и о третьей волне коронавирусной инфекции", - цитирует чиновника ТАСС. Ранее о неизбежности третьей волны говорила глава Федерального медико-биологического агентства Вероника Скворцова. «Она должна возникать примерно начиная с мая, и пик ее придется на октябрь текущего года», — цитировали Скворцову СМИ в начале марта. Чтобы избежать третьей волны, необходимо привить четверть населения России за 2 месяца, или около 30% до наступления пятого месяца, - говорили тогда в ФМБА. 31 марта пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что угроза третьей волны коронавируса в России сохраняется, а говорить о победе над инфекцией преждевременно.В Европе "третью волну" власти ЕС официально констатировали уже в середине марта.
Дефицит на полках возможен
Розничные сети 1 апреля пожаловались на угрозу дефицита сахара. По их версии, заводы с 20-х чисел марта прекратили поставки в розницу, чтобы дождаться субсидий от правительства, обещанных с 1 апреля. Производители утверждают, что отгружают не меньше, чем в прошлом году, но жалуются на то, что порядок выдачи субсидий пока не утвержден, при этом заведомо усложняет их работу и не компенсирует убытки. В причинах первого кризиса, вызванного регулированием цен, разобрался The Bell, а его эксперты оценили дальнейшие перспективы госрегулирования цен на продукты питания.Что в мире делается?
Президент Франции Эмманюэль Макрон 31 марта сообщил, что режим карантина, в котором сейчас живут 19 департаментов страны, будет действовать по всей стране 4 недели с вечера 3 апреля. Распространение ограничений на всю территорию Франции связано с усилением распространения британского штамма коронавируса в стране.Президент сообщил, что французские власти усилят контроль общественного порядка,
комендантский час с 19:00 до 06:00 по парижскому времени (с 20:00 до 07:00 мск) на всей территории страны будет сохранен, и призвал к повсеместному переходу на удаленный режим работы. Кроме того, поездки между регионами Франции на период действия карантина будут запрещены, жителям будет запрещено удаляться от своих домов на более чем 10 км. Детские сады и школы во Франции приостановят работу на ближайшие три недели в связи с ужесточением мер по борьбе с пандемией в стране. Во всех департаментах материковой части Франции все магазины, кроме продовольственных и аптек, будут закрыты. Согласно оценкам местного Минфина, этот запрет коснется 150 тыс. торговых предприятий. На выплаты компенсаций продавцам государство должно будет расходовать не менее 11 млрд евро в месяц.
Контроль за соблюдением карантинных мер будет усилен, проверки и санкции будут ужесточены – штраф за первое нарушение режима самоизоляции составляет 135 евро. При повторном нарушении его сумма увеличивается в 2,5 раза. ТАСС приводит больше подробностей, нам остается напомнить, что рестораны во Франции не работают (кроме как навынос и в доставку) с октября 2020 года.
Новые особенно суровые "пасхальные" карантинные меры (практически везде - до конца апреля) также вводят Австрия, Германия, Италия, Чехия и другие страны Европы, а также Украина, Молдавия, Казахстан, Турция, Чили и т.д.
Причем, у крупнейших сетей (более 501 точек, таких сетей в США около 75-ти) закрытий меньше, чем в сегменте независимые рестораны и у небольших сетей, а независимые рестораны работали лучше, чем сети из 500 или менее точек. Больше всего пострадали те сети, в которых насчитывалось от 51 до 100 точек, – 16,2% их ресторанов закрылись. Что касается кухни, то лучше всего обстояли дела с бургерными концепциями: показатель закрытий здесь 7,3%, а хуже всего с ресторанами, классифицированными как французские, – 15,3% из них закрылись навсегда.
фото: ресторан Subzero Москва
