И лучшим рестораном мира снова становится Osteria Francescana шефа и гуманиста Массимо Боттуры! Триумфатор прошлого года — Eleven Madison Park опускается на 4-ю строчку рейтинга The World's 50 Best Restaurants. Московский ресторан White Rabbit Бориса Зарькова и Владимира Мухина — поднялся с 23-го на 15 место рейтинга, улучшив свой результат 2016-го (тогда он был на 18-м). Кроме того, во второй половине главного мирового ресторанного рейтинга есть еще два российских ресторана — Selfie (70 строчка) холдинга White Rabbit Family и Twins Garden (72 строчка) братьев Березуцких. С чем мы всех и поздравляем! А десятка лучших ресторанов мира теперь выглядит так:

1. Osteria Francescana (Modena, Italy)
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spain)
3. Mirazur (Menton, France)
4. Eleven Madison Park (New York City)
5. Gaggan (Bangkok, Thailand)
6. Central (Lima, Peru)
7. Maido (Lima, Peru)
8. L'Arpege (Paris, France)
9. Mugaritz (Errenteria, Spain)
10. Asador Etxebarri (Axpe, Spain)
Все 50 лучших ресторанов мира здесь

Что все это значит для понимания трендов и того, куда движется мировая гастрономия — читайте в ближайшие дни на нашем сайте и в рассылке РестораторШеф Weekly