РестораторШеф

С Урала: премия WhereToEat 2021 открыла сезон

Вручение региональных премий WhereToEat 2021 стартовало в Екатеринбурге, где объявили лучшие рестораны уральского региона, за Уралом последуют – Сибирь, Юг, Татарстан, Москва и Петербург

Церемония вручения наград национальной ресторанной премии WHERETOEAT URAL 2021 прошла 28 сентября в екатеринбургском «Синара Центре».
Впервые наряду с ресторанами УРФО коллегия экспертов премии оценивала заведения Пермского края. Однако первую строчку рейтинга лучших ресторанов региона вновь, как и год назад, занял ресторан из Екатеринбурга «Гастроли» (бренд-шеф Эдуард Архипов, ресторанная группа «Вежливые люди»).
Титул лучшего шеф-повара достался Роману Калинину (ресторан Momo, Екатеринбург). Победителем в специальной номинации «Выбор СМИ» впервые за три года проведения Премии в Уральском регионе стал ресторан Kitchen (Екатеринбург). 
Звание «Сомелье года» получил Роман Сергеев из винного бара «Био Шмио» (Екатеринбург). Награда «Лучший бар» – у speakeasy-бара «Коллектив» (Екатеринбург).
Новая спецноминация этого сезона «За вклад в развитие гастрономической культуры региона» – была вручена Роману Калинину (Momo, Екатеринбург). В новейшей номинации «Официант года» по версии сервиса «нетмонет» первенство одержал Сергей Вилачев («Горожане», Екатеринбург).
А десятка лучших ресторанов WhereToEat Ural 2021 выглядит так:
1. «Гастроли», Екатеринбург
2. МоМо, Екатеринбург
3. «Горожане», Екатеринбург
4. Cibo, Екатеринбург
5. Сойка Екатеринбург
6. Kitchen, Екатеринбург
7. Гады, крабы и вино, Екатеринбург
8. Norra Rok, Екатеринбург
9. Sekta, Екатеринбург
10. Meduza Seafood & Wine, Пермь

Ресторан «Гастроли»
Бар «Коллектив»

Ресторан Kitchen 
WHERETOEAT — независимая ресторанная премия в России, охватывающая всю страну, от Калининграда и Сочи до Владивостока и Южно-Сахалинска.  Впервые Премия состоялась в 2013 году: тогда по инициативе группы гастрономических журналистов был составлен рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга. География WHERETOEAT постоянно расширяется, и сегодня, помимо Петербурга, включает в себя Москву, Юг России, Татарстан, УрФО и Пермский край, а также (с 2021 года) Сибирь.
Голосование в рамках WHERETOEAT RUSSIA состоится в январе 2022 года. По традиции, в определении лучшего ресторана страны примут участие 500 экспертов со всей России. Лауреаты Всероссийской премии будут объявлены в феврале 2022 года в Москве. Победитель WHERETOEAT RUSSIA 2022 получит переходящий трофей — антикварную серебряную вазу начала XX века.
Больше о премии и лауреатах 
лента событий