За 9 месяцев текущего года выросли цены на фастфуд, особенно подорожала картошка фри, за ней следуют бургеры и газировка. Средний чек в фастфуде вырос на 25,5%
Об это сообщают РИА Новости со ссылкой на исследование оператора фискальных данных OFD.ru, который анализировал онлайн-продажи за период с января по сентябрь 2021.
Аналитики зафиксировали рост цены на картошку фри – сейчас одна порция в среднем стоит 111 руб. (за тот же период прошлого года цена была на 18% ниже и составляла в среднем 94,1 руб.). Бургеры за год подорожали на 10,4% – с 281,6 руб до 311 руб. Дороже стали и газированные напитки – стакан объемом 0,4 литра вырос в цене на 5% – до 72,3 руб. Cредний чек при заказе фастфуда увеличился на 25,5% – с 314 руб. в прошлом году до 394 руб. в 2021-м.
Также исследование показывает, что чаще всего россияне заказывают различные бургеры – в структуре продаж они занимают 61,1%. Доля картошки-фри составляет 24,2%, а газировки – 14,7%. А вот в прошлом году ситуация была несколько иной – за год снизились продажи бургеров, которые составляли 74,1%, картофель стали покупать чаще, а газированные напитки увеличили долю в заказах в 2,5 раза.
Увеличение же среднего чека на бургеры, картошку фри и фастфуд в целом продиктовано несколькими основными факторами, считают аналитики, на которых ссылается РИА «Первый, с прошлого года, начала пандемии значительно выросла стоимость логистики, стоимость бензина также росла. Во-вторых, стоимость ингредиентов также растёт. Мясо, помидоры подорожали в среднем на 15-20% за год. Кроме того, цены на разные товары связаны между собой. Растет стоимость не только овощей, мяса, но и на корма и удобрения. В итоге все это запускает спираль роста цен», — цитирует агентство аналитиков.
