На Центральном рынке заработал корнер AVE, CSR ("Аве, Цезарь!", в смысле салат, если требуется подстрочник) - моно-концепция от Владимира Перельмана, которую он обещает превратить в сеть и распространить на все фудкорты нового типа в стране. Согласно официальной версии, AVE, CSR – совместный проект Владимира Перельмана и Елены Темниковой, сделавших ставку на один из наиболее популярных салатов в мире, причем Елена Темникова с помощью нового заведения презентует собственное food-направление TEMNIKOVA TASTE. А для Перельмана - это первое заведение формата fast casual, который в свою очередь в этом году развивается активнее других. В будущем (причем, ближайшем) Перельман планирует открыть не менее 10 кафе под вывеской AVE, CSR в столице и 30 в городах страны. Вы спросите, а как же пышные похороны этого салата на Gastreet-2016, где, казалось бы, прогрессивное ресторанное сообщество распрощалось с цезарем навсегда (символическое погребение некоего ресторанного штампа, призывающее индустрию освободиться от банальностей, вроде цезаря или кальянов - ежегодный аттракцион и кульминация этого фестиваля)? Король умер - да здравствует король. Согласно опять же официальной легенде - идея с цезарем родилась из признания соучредительницы нового бренда в любви к этому салату. Но и без официальных подтверждений ясно, что учитывая беспрецедентную любовь к цезарю всей страны, кто-то должен был "перевернуть доску" - и не ругать вкусы народные, а воспользоваться ими. В меню заведения буквально меньше десяти позиций: традиционный вариант салата из романо и айсберга, томатов черри, крутонов, пармезана, маринованной куриной грудки и правильной заправки (350 рублей), тот же салат, но с креветками (тоже 350 рублей), вариант green с оливковым маслом (250 рублей). Еще есть омлеты на завтрак, куриный супчик на обед и фисташковый десерт-обманка, который выглядит как салат-триумфатор (250 рублей).
AVE, CSR, Центральный рынок, Рождественский бульвар, 1, Instagram проекта

Ресторанный холдинг Александра Раппопорта в партнерстве с «Яндекс.Такси» анонсировал совместную программу лояльности - с 1 ноября по 1 декабря для гостей «Ресторанов Раппопорта» будет предоставлена возможность добираться до любимых заведений на такси абсолютно бесплатно. В акции участвуют следующие рестораны: «Китайская Грамота» на Сретенке, Geraldine, Black Thai, «Паб Ло Пикассо», «Воронеж», «Восход», «Белуга», «Тоторо». Для того, чтобы воспользоваться услугой, гость должен при бронировании стола по телефону сообщить о своем желании приехать в ресторан на «Яндекс.Такси» и получить промокод по sms. Второй способ получения промокода – оставить комментарий с секретной фразой «Еду в Рестораны Раппопорта с сервисом Яндекс.Такси» при бронировании онлайн на сайте «Афиша-Рестораны». Отличная, между прочим, идея использования современных сервисов в ресторанах - дело ведь не в деньгах, а в любви.
Официальный сайт группы "Рестораны Раппопорта"